Вкус и аромат Страны Басков

Программа тура

• 1 день Бильбао — Сан-Себастьян Прибытие в аэропорт Бильбао утренним рейсом. Трансфер на виллу, расположенную в пригороде Сан-Себастьяна. Размещение на вилле. Экскурсия по Сан-Себастьяну. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
  Прибытие в аэропорт Бильбао утренним рейсом. Трансфер на виллу, расположенную в пригороде Сан‑Себастьяна. Размещение на вилле. Экскурсия по Сан‑Себастьяну. Наша вилла находится в изумрудной долине вблизи побережья Бискайского залива, неподалёку от фешенебельного европейского курорта Сан‑Себастьян. Вы познакомитесь с улочками старого Сан‑Себастьяна, увидите церкви Святого Висента и Святой Девы Марии, собор Доброго Пастыря, королевский дворец Мирамар, набережную реки Урумеа, квартал старого рыбацкого порта и бухту Ла‑Конча. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
• 2 день Сан-Себастьян Завтрак. Экскурсия по побережью заповедника Урдайбай с обедом. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
  Завтрак. Экскурсия по побережью заповедника Урдайбай с обедом. Утром мы отправимся к часовне Сан‑Хуан‑Гастелугаче. Небольшая часовенка, крытая красной черепицей и увенчанная распятием и колоколом, возвышается вот уже более десяти веков на крошечном островке у побережья баскского городка Бакио. Помимо духовной составляющей, знаковой для этого места, воображение путешественников поражает извилистый скалистый перешеек, на котором выбита тропа из 241 каменной ступени, ведущая от побережья к часовне. Существует поверье, что если преодолеть этот путь, загадать желание и позвонить в колокол часовни Сан‑Хуан‑де‑Гастелугаче, то желание непременно исполнится. Если смотреть на островок Сан‑Хуан и ведущую к нему тропу с крутого берега близ Бакио, то это природное чудо предстанет вам в виде уснувшего дракона, погрузившегося в океан и касающегося хвостом берега. Совпадение это или нет, но в сериале «Игра престолов» Сан‑Хуан‑де‑Гастелугаче предстает Драконьим камнем — крепостью Дейнерис Таргариен. Продолжаем наше исследование баскского побережья. Характер обитающих здесь басков выкован и закален морем, а море, как известно, шуток не прощает. Еще в древние времена, задолго до эпохи Великих открытий, баскские китобои доходили до Британских островов, берегов Исландии, и даже, пересекая Атлантику, до острова Ньюфаундленд, являющегося частью современной Канады. Мы посетим рыбацкий портовый город Гетария, где и сегодня каждый день в предрассветные часы рыбаки выгружают свой улов, который тут же разбирается и развозится по ресторанам испанской и французской частей Страны Басков. Нередко здесь можно увидеть и частные вертолеты, которые доставляют свежайшие сорта рыбы и морепродуктов на столы самых состоятельных господ. В Гетарии снимался комедийный фильм «8 баскских фамилий», в котором в шутливой манере рассказывается о жизненных перипетиях обычной баскской семьи. А еще Гетария — это родина прославленного мореплавателя Хуана Себастьяна Элькано, а также знаменитого кутюрье Кристобаля Баленсиаги. Из Гетарии вдоль живописного побережья Гипускоа мы отправляемся на восток, где совершим остановку на обед в традиционной баскской сидрерии. Затем после небольшого переезда мы окажемся в рыбацком портовом городке Пасайя, который называют Венецией баскского побережья. Баскские домики, традиционные по архитектуре, выстроены в определенной последовательности по обеим сторонам залива Пасайи. В 1843 году в Пасайе провел лето французский писатель Виктор Гюго. Он был совершенно очарован красотой здешних мест. Сегодня в Пасайе открыт для посещения дом‑музей писателя. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
• 3 день Сан-Себастьян Завтрак. Экскурсия по винодельческой провинции Бискайя. Переезд в Бильбао. Экскурсия по Бильбао. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
  Завтрак. Экскурсия по винодельческой провинции Бискайя. Мы начнем день с посещения винодельни чаколи — производителя высококачественных белых вин из автохтонных сортов винограда. Вино чаколи сочетает в себе свежие фруктовые ноты, минералы и морской бриз. Винодельня (бодега) расположена на зелёных склонах бискайских холмов: виноград получает достаточно солнца, а морской туман предотвращает перегрев. Вас ждёт экскурсия по погребам бодеги и дегустация нескольких разновидностей чаколи на панорамной террасе в сочетании с традиционными морскими деликатесами баскского побережья. Переезд в Бильбао. Экскурсия по Бильбао. Следуя за гидом, вы узнаете историю Бильбао от основания до современности. Увидите архитектурные акценты города: мосты и современные здания, в числе которых Музей Гуггенхайма Фрэнка Гери (возможность самостоятельного посещения музея по окончании экскурсии). Прогулка включает квартал «семи улиц», аркадную площадь Пласа Нуэва (Пласа Берриа), церкви Святого Сердца и Святого Николая, кафедральный собор. По пути вы пройдёте мимо театра Арриага и вокзала Бильбао‑Конкордия, прогуляетесь по проспектам квартала Энсанче и закончите осмотр у моста Ла‑Сальве у Гуггенхайма. С моста видна церковь Святой Девы Бегоньи в верхних кварталах — историческое пристанище бискайских моряков. Перед отъездом — короткая остановка в пригороде Гечо, где вы посмотрите «Летящий» мост (проект Альберто де Паласиоса, ученик Эйфеля). Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
• 4 день Сан-Себастьян Завтрак. Экскурсия в Наварру. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
  Завтрак. Экскурсия в Наварру. Баски, предки наваррцев, обитали в этих землях уже в позднем неолите, так что нам предстоит познакомиться с ещё одной стороной жизни настоящих басков. Первым делом мы отправимся в Олите. Во времена расцвета и могущества Наваррского королевства в Олите располагалась резиденция наваррских королей. Сегодня мы сможем посетить Новый королевский дворец — причудливый ансамбль башен и галерей, сочетающий черты средневековья, готики и элементы стиля мудехар. Несмотря на своё 500‑летнее прошлое, он называется Новым дворцом, так как был выстроен на смену Старого дворца, в котором сегодня расположен отель. Дух средневековья мы ощутим, прогуливаясь по замысловатым галереям и анфиладам замка, и сделаем сногсшибательные фотографии на память. Далее наш путь лежит в Памплону, один из древнейших городов Испании, расположенный на берегу реки Арги у подножия Пиренеев. Город был основан в I в. до н. э. Гнеем Помпеем на месте небольшого баскского поселения. В VII веке Памплона была столицей независимого Наваррского королевства. Этот город воспет Хемингуэем в романе «И восходит солнце». Мы начнём прогулку от Замковой площади, познакомимся с кафедральным собором с королевской усыпальницей (где покоится наваррский король Карлос III и его супруга Леонор де Трастамара), увидим барочное здание мэрии, цитадель с крепостными стенами, церковь Святого Николая и бульвар Сарасате. Пройдем по пути Энсьерро (маршрут бега быков) и узнаем всё о празднике Сан‑Фермин, а также посетим кафе «Ирунья» — любимое кафе Эрнеста Хемингуэя. Далее, по живописной дороге, обрамлённой хвойными лесами и Ронсевальским ущельем, отправимся в долину Бастан, где жизнь течёт так же, как и много веков назад. Здесь работают мельницы, пекутся лепёшки, вызревает сыр, готовятся сладости и даже делают шоколад из лучших какао‑бобов. Мы посетим дом мельника, пекарню и кондитерскую, сыроварню с медалями международных конкурсов, лавку башмачника и мастерскую ремесленника — у вас будет возможность приобрести сувениры и полезные вещи для дома. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
• 5 день Сан-Себастьян Завтрак. Экскурсия по винодельческому региону Риоха-Алавеса с обедом. Переезд в Виторию-Гастейс. Экскурсия по Витории-Гастйес. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
  Завтрак. Экскурсия по винодельческому региону Риоха‑Алавеса с обедом. Мы посетим городок виноделов Лагуардия, с террасы которого открывается захватывающий вид на виноградники и винодельни. Вас ждёт визит в погреба одной из именитых бодег региона Риоха‑Алавеса. Преодолев несколько сотен метров подземных туннелей и галерей, мы совершим путешествие в мир ароматов и вкусов. Вы узнаете о происхождении вина, называемого Риоха, о сортах винограда, используемых для производства сертифицированных вин, и о различиях между винами старого и нового стиля Риохи. Визит в погреба завершится дегустацией трёх вин и обедом из традиционных блюд баскской кухни. Переезд в Виторию‑Гастейс. Экскурсия по Витории‑Гастейс. Вас ждёт знакомство с современной столицей Страны Басков — городом, признанным самой зелёной столицей Европы в 2012 году и гастрономической столицей Европы в 2014 году. Очаровательная прогулка по старым кварталам и площадям исторической части города: мощёные улицы, скверы, древние башни и особняки, расположенные на разных уровнях в сердце города. Вы посетите Старый кафедральный собор Санта‑Мария, где проводится открытая реставрация: гид расскажет о различных стадиях восстановления архитектурных элементов и витражей. По желанию вы заглянете в Новую кафедру и сможете посетить самую старую кондитерскую Витории, чтобы отведать лучшие сладости Страны Басков. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
• 6 день Сан-Себастьян Завтрак. Экскурсия во французскую Гасконь. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
  Завтрак. Экскурсия во французскую Гасконь. Наш путь начнется с небольшого поселения Сар в Атлантических Пиренеях. Несмотря на свои скромные размеры, Сар входит в список самых красивых городков и деревушек Франции. По мнению баскских историографов, именно отсюда происходит предок басконов. Вы посетите гроты Сар, представляющие собой подземную систему карстовых пещер, которые были обитаемы еще в каменном веке. Пещеры Сар также служили убежищем европейскому пещерному медведю и ископаемым видам летучей мыши. Вы погрузитесь в мир баскских преданий и легенд, посетите жилище человека каменного века и полюбуетесь на причудливые каменные образования. Далее мы отправимся в Эспелетт — крошечный городок, известный кулинарам всего мира особым сортом перца, который там традиционно выращивают. Эспелетт — это умеренно-жгучий перец, и в баскской кухне он практически на 100% заменяет черный перец. Насладившись колоритом баскских городков Атлантических Пиреенеев, мы спустимся к побережью и окажемся в Биаррице. Нашу первую остановку мы сделаем у маяка, со смотровой площадки которого вам откроется захватывающий вид на побережье Французской Аквитании и даже бухту Сан-Себастьяна. В Биаррице Вы прогуляетесь по набережной Гранд-Пляж, увидите казино Биаррица, спуститесь к скале Святой Девы, осмотрите рыбацкий порт и узнаете историю появления дворца, построенного по приказу Императора Наполеона III для своей супруги императрицы Евгении. В Биаррице также есть русская православная церковь, об истории появления которой вам поведает наш гид. Возвращение на виллу. Ужин. Ночь на вилле.
• 7 день Сан-Себастьян Завтрак. Посещение сырной фермы. Переезд в Сан-Себастьян. Свободный вечер. Прощальный ужин. Ночь на вилле.
  Завтрак. Посещение сырной фермы. Первая половина дня сегодня будет посвящена жизни на ферме, причем не просто на ферме, а в баскском касерио. Вы побудете пастухом, узнаете, как пасутся овцы особой породы, из молока которых производят сыр Идиасабаль, защищенный по наименованию. И именно сегодня, закончив утренние дела на ферме, вы под руководством хозяйки дома (с ноября по апрель) попробуете сами приготовить сыр, который после вызревания сможет превратиться в настоящий Идиасабаль, а в свежем виде может использоваться в пинчос и оригинальных десертах. Переезд в Сан-Себастьян. Свободный вечер. Прощальный ужин. Ночь на вилле.
• 8 день Сан-Себастьян — Бильбао Завтрак. Трансфер в аэропорт Бильбао. Вылет домой.