Завтрак. Экскурсия в Кубанское ущелье. Сегодня мы отправимся в путешествие вдоль реки Кубань! Здесь находится множество памятников истории и природы: от глубокого и бурного каньона, до старинной сторожевой башни Мамия-Кала, руин древнего городища и настоящих деревянных карачаевских жилищ с земляной крышей, поросшей травой. Селение Хурзук - настоящий музей под открытым небом! Здесь сосредоточено множество домов, некоторые из которых датируются XVII - XVIII веками. А вот башня Мамия-Кала, возвышающаяся над селением, вообще относится к XIII веку! Мы увидим одно из самых почитаемых карачаевцами мест - замковый камень Кадау-Таш, где, по легенде, были установлены основы жизни народа. А перед поселком Эльбрусский наблюдается очень необычное явление — голубая река Кубань сливается с грязно-коричневым Худесом, и на протяжении нескольких километров воды обеих рек текут параллельно, не смешиваясь. Река Кубань, являясь одним из лавовых русел Эльбруса, изобилует минеральными источниками - их здесь больше десятка. На один из этих источников мы сегодня заедем, чтобы попробовать местный нарзан. Возвращение в отель. Ужин. Ночь в отеле.